Receta fácil de roscón de Reyes con nata

El Roscón de Reyes es uno de los postres más emblemáticos de la tradición española, especialmente en la celebración de la Epifanía el 6 de enero. Este delicioso bollo, decorado con frutas confitadas y, a menudo, relleno de nata, no solo es una delicia para el paladar, sino que también representa la llegada de los Reyes Magos. En este artículo, te enseñaremos a preparar un Roscón de Reyes con nata de manera sencilla, para que puedas disfrutar de esta tradición en casa.

Historia del Roscón de Reyes

El Roscón de Reyes tiene sus raíces en la antigua Roma, donde celebraban las Saturnales, una festividad que incluía un pastel con una haba dentro. Con el tiempo, esta tradición se fue adaptando en diferentes culturas, y en España se convirtió en el Roscón de Reyes que conocemos hoy. El bollo, que tiene forma de anillo, simboliza el círculo de la vida. Además, dentro del Roscón se suelen esconder una figura del Rey y una haba seca; quien encuentre la figura será el «rey» del día, mientras que el que encuentre la haba deberá pagar el Roscón.

Ingredientes

Para preparar un Roscón de Reyes con nata, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para la masa:

Para el relleno de nata:

• 400 ml de nata para montar (crema de leche)
• 100 g de azúcar glas
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Para la decoración:

• Frutas confitadas variadas (naranjas, cerezas, etc.)
• Azúcar humedecido con un poco de agua
• Huevo batido para pintar

Cómo preparar un roscón de Reyes esponjoso y delicioso

1. Si usas levadura fresca, desmenúzala en un pequeño bol y mezcla con un poco de leche tibia y una cucharada de azúcar. Deja reposar durante 10 minutos hasta que empiece a espumar. Si usas levadura seca, puedes mezclarla directamente con la harina.
2. En un bol grande, combina la harina, el azúcar, la sal, la ralladura de limón y naranja. Haz un hueco en el centro y añade los huevos, la mantequilla, el agua de azahar y la leche (junto con la levadura activada si es fresca).
3. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea. Amasa durante aproximadamente 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica. Si está demasiado pegajosa, puedes añadir un poco más de harina.
4. Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente engrasado. Cubre con papel film y deja reposar en un lugar cálido durante 1-2 horas, o hasta que la masa doble su volumen.
5. Una vez que la masa haya fermentado, golpéala suavemente para desgasificarla. Toma la masa y forma un cilindro largo, luego une los extremos para formar un anillo. Asegúrate de que el centro del Roscón sea lo suficientemente grande, ya que se encogerá un poco durante la segunda fermentación.
6. Coloca el Roscón en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Cubre nuevamente con papel film y deja reposar durante 30-45 minutos hasta que haya crecido.
7. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Pinta la superficie del Roscón con huevo batido y decora con las frutas confitadas y el azúcar humedecido.
8. Hornea el Roscón durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado. Una vez horneado, déjalo enfriar sobre una rejilla.
9. En un bol frío, bate la nata con el azúcar glas y la esencia de vainilla hasta que forme picos firmes. Esto puede tardar entre 5 y 10 minutos dependiendo de la batidora.
10. Una vez que el Roscón esté completamente frío, córtalo por la mitad con un cuchillo de sierra. Rellena la parte inferior con la nata montada y coloca la parte superior encima.

Información nutricional: 3858 kcal en total

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Dulces navideños

Una vez que hayas montado tu Roscón, ¡es hora de disfrutarlo! Sirve en porciones y acompaña con un vaso de chocolate caliente o un café. No olvides tener preparado tu regalito dentro: la figura del Rey y la haba. ¡Que comiencen las celebraciones!

El Roscón de Reyes es un clásico infalible para esperar festejar la llegada de los reyes magos. Hazlo en casa y disfrútalo en familia… ¡A cocinar!